Balanzas

Las balanzas para aves te ayudan a trabajar más rápido e inteligentemente el día de faena.

Usa una báscula colgante para revisar el peso en vivo antes del sacrificio y luego una báscula de banco/mesa para pesar las aves evisceradas, las partes y los paquetes para tener etiquetas claras y precios justos. Busca superficies de acero inoxidable y fáciles de limpiar, una pantalla grande, función de tara/cero (para poder pesar en una tina) y carcasas resistentes a salpicaduras. Rangos recomendados: colgante de 50–200 lb para aves vivas; de banco de 11–66 lb con precisión de 0.01–0.1 lb para canales y piezas (una pequeña báscula en gramos es útil para órganos o especias). Consejos: enfría las aves primero, deja que escurran, coloca la bandeja, pon la tara en cero, luego pesa y registra. Limpia y desinfecta la báscula después de usarla y calíbrala de vez en cuando para que las mediciones sigan siendo precisas.