¡Puaj! Buche agrio… qué es y cómo arreglarlo

“¡El pecho de mi gallina se siente blandito!” — Una explicación sencilla sobre el buche agrio

El pecho de mi gallina se ve hinchado y se siente blando esta mañana. Se mueve despacio y su aliento huele... agrio. ¿Qué está pasando?

Podría ser buche agrio. Es cuando la comida y el agua se quedan demasiado tiempo en el buche de la gallina y empiezan a fermentarse (echarse a perder). Hablemos de qué es el buche, cómo detectar el buche agrio, qué hacer en casa y cómo evitar que vuelva a suceder.

¿Qué es el buche? (La “bolsa de comida”)

Entonces, ¿qué es el buche exactamente?

Piensa en el buche como una pequeña bolsa de almuerzo que se encuentra en el lado derecho del pecho de la gallina, en la parte baja del cuello. Cuando una gallina come, la comida va del pico → esófago → buche. El buche almacena y ablanda la comida por un corto tiempo. Después, la comida pasa al estómago y la molleja (que es el “molino” que usa pequeñas piedras llamadas grit).

• Por la noche: El buche suele estar lleno y blando (acaba de comer antes de dormir).

• Por la mañana (antes del desayuno): Debe estar plano o vacío.

• Cómo revisar: Palpa suavemente el lado derecho del pecho. No aprietes fuerte. Mantén a la gallina erguida.

¿Qué es el buche agrio?

El buche agrio ocurre cuando el buche no se vacía como debería. La comida y el agua se quedan demasiado tiempo y se echan a perder. Puede crecer levadura (un germen diminuto, como el que hace que el pan suba). Por eso el aliento puede oler a levadura o agrio.

De dónde viene el nombre: lo que hay en el buche huele agrio, como leche cortada o chucrut.

Cómo reconocer el buche agrio

¿Qué veré o sentiré?  

Revísala a primera hora de la mañana, antes del desayuno.

• El buche se siente blando o chapoteante en lugar de plano.

• Olor agrio o a levadura que sale del pico.

• Puede mostrarse cansada, comer menos o bajar de peso.

• A veces un poco de líquido gotea del pico.

Primeros pasos seguros en casa

¿Qué puedo hacer ahora mismo?

Hazlo con suavidad y seguridad.

1. Aísla a la gallina en un lugar tranquilo y cálido para poder observarla.

2. Descansar el buche: Durante 12–24 horas, sin alimento sólido. Ofrece pequeños sorbos de agua fresca. (El agua con electrolitos para gallinas está bien si la tienes.)

3. Masaje de buche muy suave mientras ella está erguida: movimientos circulares suaves para estimular el movimiento. Detente si el líquido sube hacia la boca.

4. NO la pongas patas arriba, ni le fuerces agua, ni le eches aceites por la garganta. Esto puede causarle asfixia.

5. Después del descanso, ofrécele alimento blando y fácil de digerir (como una papilla tibia o un poco de huevo revuelto) y grit si no lo tiene.

6. Si no mejora en 24–48 horas o parece empeorar, llama a un veterinario. Un veterinario puede recetar medicamento para la levadura y comprobar si hay una obstrucción.

¿Qué más podría ser?

A veces los problemas de buche se ven parecidos. Aquí tienes una guía sencilla para las revisiones de la mañana:

• Buche agrio: el buche se siente blando/con líquido; olor agrio.

• Buche impactado: El buche se siente duro o tenso, como una pequeña pelota de golf (a menudo por pasto largo, paja o golosinas fibrosas).

• Buche péndulo: El buche cuelga como un globo de agua flácido y se vuelve a llenar fácilmente (la pared del buche está estirada).

Si el buche está muy lleno de líquido, o tu gallina está débil o respira rápido, llama a un veterinario de inmediato.

¿Qué causa el buche agrio (sour crop)?

• El buche no se vacía a tiempo (la comida se queda y fermenta).

• Crecimiento excesivo de levaduras en el buche.

• Alimento mohoso o húmedo o bebederos sucios.

• Primero impactación y luego buche agrio encima.

• Demasias golosinas blandas o azucaradas, o cambios bruscos en la dieta.

Por qué la piedra de molleja ayuda a prevenir el buche agrio

• La piedra de moler es los “dientes” de tu gallina. Las gallinas no mastican. La piedra de moler (pequeñas piedritas) se queda en la molleja y tritura la comida. La molleja es el estómago muscular de tu gallina que muele la comida. ¡Increíble, ¿verdad?!

• El alimento triturado sale del buche a tiempo, por lo que no se queda allí, fermentando y volviéndose agrio.

• El grit también reduce la probabilidad de un buche duro y atascado por pasto largo o golosinas fibrosas.

Usa el tipo correcto

• Elige piedra de molleja de granito insoluble.

• La concha de ostra es para el calcio (cáscaras de huevo), no para la molleja.

Elige el tamaño adecuado

• Pollitos: arena para pollitos

• Aves jóvenes: mediano

• Adultos: regular/grande

Cómo ofrecer

• Pon el grit en un platito, a libre disposición. Mantenlo seco y rellénalo según sea necesario.

• Si las aves comen solo pellets/migas y nada de golosinas, pueden necesitar menos, pero deja algo disponible.

Cosas que NO se deben hacer

• No uses arena ni grava de acuario.

• El previene problemas; no cura el buche agrio. Si una gallina está enferma, sigue los pasos de cuidado y llama a un veterinario si no mejora.

Prevenir el buche agrio

Mantén todo limpio, seco y sencillo:

• Da de comer alimento fresco y seco; guarda los sacos fuera del suelo; desecha el alimento con moho.

• Friega los bebederos cada semana (con más frecuencia en clima caluroso).

• Da grit si las gallinas no tienen acceso a tierra gruesa.

• Limita los recortes de césped largos y las golosinas fibrosas; mantén la cuerda y el plástico fuera de su alcance.

• No abuses de los antibióticos; pregunta a tu veterinario por los probióticos después de cualquier tratamiento con antibióticos.

• Haz una revisión rápida del buche por la mañana una vez a la semana. Los buches deben estar planos antes del desayuno.

Cuándo acudir al veterinario por buche agrio (señales de alarma importantes)

• El buche está muy lleno de líquido o babea mucho.

• La gallina está débil, tambaleante, respira rápido o no bebe.

• Sin mejoría después de 24–48 horas de cuidados caseros suaves.

• Sospechas una obstrucción (buche duro) o dolor.

Lista rápida para el hogar

• ☐ Aísla y mantén caliente

• ☐ Nada de comida sólida durante 12–24 horas; pequeños sorbos de agua

• ☐ Masaje del buche suave y con el ave erguida (detente si sube líquido)

• ☐ Nada de escurrir boca abajo, ni enjuagues forzados, ni aceites

• ☐ Al reiniciar: alimento blando + grit

• ☐ Llama al veterinario si no mejora en 24–48 horas

Aviso amistoso

Este artículo es para educación, no para diagnóstico. El buche agrio puede volverse grave. Si tu gallina está débil, respira con dificultad o tiene el buche muy lleno y líquido, contacta de inmediato con un veterinario con experiencia en aves de corral.